Beskrivelse af svampe, og hvordan de ser ud (+33 fotos)?

Musesvampe, der vokser på Krim, er under popularitet i forhold til de velkendte og udbredte skovsvampe. De er dog meget værdsatte blandt erfarne svampeplukkere på grund af deres unikke smag.

På forskellige steder kaldes de anderledes: roing, ørevoks, svamp, sublingual. I øjeblikket er der omkring to tusinde repræsentanter for denne art. I svampe hos mus, der vokser på Krim, kan farven variere. De er hvide, grå, lilla med mørkere eller lysere nuancer.

Karakteristiske træk ved musen

Ryadovka er en pladesvamp, der er en del af familien med samme navn. Repræsentanter for denne gruppe lever ofte på et sandet jordlag inde i nåletræer eller blandede skove ved bunden af ​​stubber. Derudover kan de findes i kunstige beplantninger, haver og parker. Perioden for deres pejling forekommer i august - oktober. Tidlige svampe er kendetegnet ved lettere hatte.

Udseende og foto

Voksne mus er kendetegnet ved en mørkegrå hat med en diameter på 10-12 cm med en lille knold i midten, et fibrøst lysben med en gullig farvetone, 2 cm tyk og 8 cm høj. Lange mørke striber strækker sig fra midten til periferien af ​​hætten. Dens kanter er let bølgete med revner. Under hatten er der brede, tykke plader, der flater ud i kanterne.

På billedet kan du se særegenheden ved sorten.

Du kan være interesseret i:

Hvad hedder svampen med en rød hat og dens beskrivelse (24 fotos)
Meget ofte mødes svampeplukkere i skoven en masse forskellige svampe med en rød hat. De ser som regel meget ...Læs mere ...

Hattenes glatte, tørre overflade bliver klistret i regnvejr. Over tid mørkner det, og der vises tegn på skrald. Den spiselige række af grå rodning har en behagelig jordagtig lugt.

Struktur og artsforskelle

Der er to lag i strukturen på hætten: det øverste, dækket med den ydre skorpe, og det nederste, der er dannet ved hjælp af talrige sjældne brede plader. Når de bliver ældre, ændrer de deres farve fra hvid til grå med gule pletter. De akkumulerer hvidt sporpulver. Sporer i sig selv er farveløse, ægformede. Kødet ved pausen får en gul farvetone.

Distributionssteder: Krim, Mariupol, Novorossiysk m.fl.

Indtil for nylig blev det antaget, at mus udelukkende vokser i syd. Oftest blev de fundet på Krim, Mariupol, Novorossiysk i nåletræer, blandede skove og beplantninger blandt nåletræer eller blade. Denne art vokser i rækker eller grupper i nærheden af ​​fyrretræer og danner mycorrhiza med dem. Frugt fra slutningen af ​​sommeren til begyndelsen af ​​den første frost. I dag vides det, at denne svamp lever i hele den tempererede klimazone. Denne art findes selv i det vestlige Sibirien.

Eating

Det er muligt at skelne både spiselige og uspiselige og giftige mus. Roning grå er kendetegnet ved fremragende smag. Det kan tørres, saltes, syltes og underkastes også varmebehandling (kog eller yngel). Både unge og modne svampe, der ikke er bitre, er egnede til at spise.

Er der nogen forskelle mellem Krimmus og andre grå rækker?

De bedste levevilkår for mus er det fugtige, varme klima på Krim og Novorossiysk. Disse svampe bosætter sig på jorden rig på mos og forfaldne faldne blade.

Regler og samlingssteder

Mus tolererer perfekt lave temperaturer. De kan findes selv under sneen. Krim-svampeplukkere anbefaler at kigge efter dem i nærheden af ​​Sevastopol, landsbyen Kolchugino, blandt bjergskove i Ai-Petri og Demerdzhi. Bakhchisaray-distriktet er berømt for sin overflod af svampearter.

For ikke at beskadige myceliet skæres svampen omhyggeligt med en skarp kniv. Det er bedre at samle dem i en kurvkurv, da de forringes hurtigere i plastikposer. Råtne, ormede og mistænkelige rækker bør ikke tages for ikke at forgifte.

Du kan være interesseret i:

Sådan genkendes en svamp med en hat og et hvidt ben: navne og typer (32 fotos)
Svampe - et vidunderligt kulinarisk produkt, der med succes bruges til madlavning af forskellige retter. Den mest ...Læs mere ...

Typer af mus på Krim og deres beskrivelse

Ridovac er navnet på en hel familie med svampe, hvoraf de fleste er egnede til konsum. Følgende typer kan skelnes:

• jordiske;
• grå;
• gigant;
• May Day;
• shod;
• fortrængning.

Den jordiske rodning er kendetegnet ved en glat kegleformet hat med lysebrun farve med en central knold, der er placeret på et lys buet ben. Frugt kun i august blandt fyrreskove.

Den grå række har en rundformet hat med en mørkegrå farve med en violet farvetone, som, når den vokser, bliver fladere med en lille knold i midten. I modne svampe bliver dens overflade glattere, der vises revner. Kødet i pausen bliver gult. Denne art vokser inde i fyrreskove. Det kan ses fra begyndelsen af ​​september indtil frosten.

Du kan være interesseret i:

Giftige svampe i Leningrad-regionen - navn og beskrivelseDen største svamp - i verden, på jorden, i Europa og RuslandChampignonmarinade - hvordan laver man sylteagurk til pickling til vinteren?

Gigantisk rodning er kendetegnet ved store størrelser. Den sfæriske hat er lysebrun i farve, der får en flad form, når den vokser, når 20 cm i diameter. Det elastiske frugtsben af ​​lyse nuancer med en gul bund har en udtalt svamparoma. Frugt fra august til september i blandede skove og fyrreskove.

Maj-udseendet har et rødligt lige ben, en konveks hat i en voksen svamp. Den kødfulde lette frugtmasse er kendetegnet ved en udtalt mel lugt og smag. Frugtperioden dækker perioden fra april til juni.

Skodroning (Matsutake) er kendetegnet ved en bred silkeagtig hat med en brunlig farve. Modne svampe er kendetegnet ved revner, gennem hvilke kødet i en lys farve er synligt, som har en udtalt champignonsmag og en krydret aroma. Denne art vokser i fyrretræ, blandede skove i de første to måneder af efteråret.

Overfyldt adskiller sig ved, at det vokser i form af smeltede frugtlegemer i en grålig farve med afrundede hætter med konkave kanter. Brun elastisk kød med en pulveragtig lugt, der er kendetegnet ved fremragende champignonsmag. De vokser i det tidlige efterår i blandede skove, parker, nær veje.

Forskellen mellem mus og falske, uspiselige svampe

Blandt de mange rækketyper er der repræsentanter for farlige giftige svampe. En uerfaren champignonplukker kan let forveksle dem med spiselige mus, så det er vigtigt at være forsigtig og opmærksom med fokus på ydre tegn.

Den mest lignende prøve er Ryadovka spids, som er kendetegnet ved en skarp, udtalt knold i midten af ​​hætten.

Den jordgrå rodning er kendetegnet ved et særegent slør blandt unge individer, som ødelægges over tid.

Ryadovka Gulden foretrækker at vokse på ler blandt graner, så når du besøger grantræer, skal du være meget opmærksom for ikke at forveksle det med spiselige svampe.

Det vigtigste ydre tegn på, at alle svampeplukkere skal ledes af, når man identificerer dårlige frugter, er en ildelugtende, en bitter smag og hvid farvning af hattene med en jævn form. Nogle af de giftige repræsentanter har karakteristiske pletter. I spiselige svampe adskiller frugtlegemer sig i mørke eller lyse farver, og under hatten har de plader med mættet gul farve samt svampekød.

Du kan være interesseret i:

Hvordan skelnes bølgeorm fra safranmælkkapper, og hvordan er de ens (20 fotos)?
En af de mest populære svampe i vores land anses for at være struber og svampe. Disse arter ligner meget de uerfarne ...Læs mere ...

Nyttige egenskaber ved musen og begrænsninger for brug

Disse svampe er et lager med vitaminer, protein, mineraler, unikke aminosyrer og andre gavnlige stoffer. Derudover er musene kendetegnet ved udtalt antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber.

På grund af dets sammensætning hjælper de med at styrke immuniteten, forbedre hjertefunktionen, normalisere blodtrykket og forhindre udviklingen af ​​tuberkulose og kræftsvulster. De har en positiv effekt på fordøjelsen, styrker blodkar, renser leveren, aktiverer hjernen og normaliserer blodsukkeret.

Opskrifter og madlavningsfunktioner

Unge mus er kendetegnet ved mere udtalt smagskvalitet. De kan koges, stegt, saltes, syltede og bruges også til at fremstille hakket kød, saucer og salater.

Før tilberedning anbefales det at rengøre hætterne fra den ydre film, skyl svampen grundigt flere gange. Kog i let saltet vand i 20 minutter. Stekte mus går godt sammen med kød, grøntsager, æg og forskellige sideretter. Lækker kaviar tilberedes fra nogle rækker.

Marinering af dem er ganske simpelt efter denne opskrift:

1. Kog først, fjern skummet.
2. Arranger champignonerne inde i dåserne, tilsæt laurbærblad, nelliker, krydderier.
3. Forbered marinaden fra vand (0,5 l), sukker (1 tsk), salt (2 spsk) og eddike (5 spsk).
4. Hæld kogende marinade over svampe gryderet, luk låget.

Svar på udbredte spørgsmål

På trods af det iøjnefaldende udseende fik musene stor popularitet blandt fans af den "stille jagt" på grund af den gode smag og lette forberedelse. Derudover bringer brugen af ​​dem kun fordele for den menneskelige krop.