Spider Web: den smukkeste dødbringende giftige svamp eller spiselige, dens beskrivelse (+22 foto)

Spindelvev er en lidt kendt svamp, med en bred variation (mere end 2000 arter), den er ikke særlig populær, har ikke en udtalt smag og aroma, er dårligt studeret, vokser ofte i utilgængelige vådområder og er vanskeligt at genkende spiselige og uspiselige sorter. Men adskillige spiselige sorter af spindelvevsvampe er meget velegnede til forskellige tilberedninger.

Karakteristiske træk ved sorten

Det er ikke let at finde ud af svampe på edderkoppens væv, selv efter at have studeret billedet, ignorerer mange svampeplukkere bare alle typer af denne svamp, for blandt dem er der mange uspiselige, giftige og giftige. Med deres lyse farver tiltrækker de øjet, men advarer snarere som flyveholdigt.

Du kan være interesseret i:

Hvordan ser den sataniske svamp ud og spiselig eller ej (21 fotos)?
Den sataniske svamp, eller Satan, er en sjælden art, som mykologer klassificerer som giftige. Svampen betragtes som ...Læs mere ...

Eksterne egenskaber

Mange typer spindelvev ligner ydermere - et tyndt højben, en kegleformet hat (unormal). Andre har farver, der er usædvanlige for "anstændige" svampe (violet, gråblå, vandblå).

Der er sorter med konstant "våde", glatte slimhuer, der forårsager væmmelse (anis, slim). Og der er også smukke dem, der ligner borovichki (store, tyk-kødfulde) med stærke cylindriske ben og smukke afrundede hatte (rødbrun).

morfologi

Den største forskel på alle spindelvev er Cortina, den tyndeste film, der indhyller sig, som et slør eller spindelvev, en hat og et svampben. I en ung alder er dette slør stort og hele; i en mere moden en kan det findes i dele på forskellige steder.

En stor slægt af Gossamer i størrelsesordenen Lamellar eller Agarisk svampe med undergenera og underarter er hat-ben-svampe. Deres hymenofor er lamellær og kan være i forskellige farver, ligesom hele frugtkroppen. Sporer er overvejende brune i farve.

Distributionssted

Det populære navn “pribolotnik” forklarer de mest almindelige vækststeder - fugtigt, moset, lille, normalt omkring nåletræer. Store områder af den tempererede klimazone på den nordlige halvkugle er kendt - næsten hele Eurasia og Nordamerika.

Spiselige arter med foto

Blandt myrens enorme artsmangfoldighed kan man kun nævne 3 arter, der ubetinget vedrører spiselige svampe:

1. Triumf- eller gule spindelvev anerkendes som den mest lækre af alle svampe med edderkopvæv. Dens slimhætte når 12 cm, i vækstprocessen skifter den fra halvkugleformet til flad. Det kan være fra lyst gul til brunlig.

   

   

   

   Benet vokser op til 15 cm i højden, op til 3 cm tykt, kan være enten cylindrisk eller konisk, har et skoldformet bælte. Pladerne er ofte cremede med en blå farvetone, som brune med aldring af svampen. Distribueret over hele Eurasien udvikler sig ofte i mycorrhiza med grædende eller hængende bjørk.

2. Spindelvev betragtes som den sikreste fremragende, den har en behagelig aroma og smag, men er sjælden, lever hovedsageligt under bøgetræer. Dette er en stor svamp, en hat op til 20 cm og et ben op til 14 cm.Unge prøver er kendetegnet ved en lilla farve, når de bliver ældre, bliver det til en karakteristisk vinrød med brun-lilla nuancer. Pladerne er grålige i alderdom - brunbeige.

   

   

   

3. Mindre kendt, men også spiselig spindelvev er vandig blå (gråblå). Dens cortina er ikke som en film, men helt spindelbundet, en hat med blågrå farve og har karakteristiske ideelt glatte kanter.

   

   

   

Du kan være interesseret i:

Hvordan ser en svampboletus ud og dens beskrivelse (24 fotos)
En lys tæt hat, der minder om efterårsløvets farve, et tykt ben, en imponerende størrelse og en behagelig smag fremstillet ...Læs mere ...

Betingelser og betingelser for afhentning

Du kan jage efter myrer fra midten af ​​sommeren og næsten til de allerførste frost. Men det må huskes, at det vil være vanskeligt for uerfarne svampeplukkere at skelne spiselige sorter fra giftige, derfor er det bedre at ikke tage frugter, som du ikke er sikker på. Kun tre typer egner sig til traditionel madlavning. Resten kan være spiselige efter langvarig varmebehandling eller uspiselige.

Derudover er mange arter blandt giftige, giftige og farligt giftige. Det er let at forveksle dem, især på grund af evnen til at se anderledes ud i den unge og modne periode og tilstedeværelsen af ​​mange lignende underarter.

Det vil også være rimeligt at pakke hver samlet type spindelvev i separate containere, så de smuldrede stykker giftige svampe ikke ved et uheld falder i spiselige.

Forskel fra falske, uspiselige svampe

En spiselig spindelvev er ofte vanskelig at skelne fra falske kolleger, men mulig. I begge tilfælde afhænger forskellene af arten. For eksempel er den hvid-violette bogbill meget velegnet til mad efter langvarig indledende kogning. Han ligner meget en uspiselig ged. Men den dobbelte kan identificeres ved den karakteristiske lugt af acetylen. Dette er et almindeligt symptom på uegnede svampe - de har ofte ikke-svampe lugt.

Spindelvev er en smuk, men dødbringende giftig svamp på trods af dens ydre tiltrækningskraft. Dets særegenhed er tilstedeværelsen af ​​tollanintoksin, der virker langsomt på nyrerne og forårsager nyresvigt.

Du kan være interesseret i:

Giftige svampe i Leningrad-regionen - navn og beskrivelseDen største svamp - i verden, på jorden, i Europa og RuslandChampignonmarinade - hvordan laver man sylteagurk til pickling til vinteren?

Derudover kan luftvejene og muskuloskeletalsystemet påvirkes før døden. I dette tilfælde kan symptomerne på forgiftning kun forekomme efter 2 uger, og tiden til behandling vil blive uopretteligt savnet.

Eating

Alle spiselige arter af spindelvev er spiselige først efter grundig varmebehandling, de kan ikke spises rå.

Nyttige egenskaber og begrænsninger til brug

Da de fleste af spindelvevene ikke bruges til mad på grund af deres uspiselighed og toksicitet, og spiselige arter betragtes ikke som særlig værdifulde og forveksles let med falske, er denne svampes fordelagtige egenskaber ringere end andre. De finder dog praktisk anvendelse i medicinen til at udtrække nogle værdifulde stoffer til medicin.

Mudguards er velkendt som råvarer af høj kvalitet til fremstilling af forskellige slags farvestoffer, især oker nuancer. Betingede og ubetingede spiselige typer spindelvev efter lang svejsning med dræning af bouillon bruges til at tilberede forskellige retter, men de anbefales ikke til personer med mave-tarmpatologier og børn i nogen alder.

Opskrifter og madlavningsfunktioner

Tre typer ubetinget spiselige myrer, beskrevet ovenfor, kan begynde at koge efter en kort kogning. De resterende betingede spiselige sorter efter den indledende rengøring og inden tilberedningen skal koges i lang tid i flere trin, efter 5-10 minutters kogning, hvorefter man dræner buljongen. Derefter kan de saltes, syltede, steges og konserves, tilberedes ud fra dem første og anden kursus. Det skal huskes, at retterne har en bestemt nøddeagtig smag.

Du kan være interesseret i:

Hvordan skelnes bølgeorm fra safranmælkkapper, og hvordan er de ens (20 fotos)?
En af de mest populære svampe i vores land anses for at være struber og svampe. Disse arter ligner meget de uerfarne ...Læs mere ...

Derudover kræver forskellige typer visse tilberedningsmetoder:

1. Gråblå myrer er bedre at stege og lave mad.
2. Skællende svamp spises kun kogt.
3. De triumfale og overlegne arter tørres og saltes.

Nogle konventionelt spiselige sorter med udtalt farver bruges med succes til at dekorere andre retter. I alle andre henseender er forberedelsen af ​​spindelvev ikke forskellig fra mange andre opskrifter.

Svar på udbredte spørgsmål

Spindelvev er vanskeligt at samle, og den erfarne svampeplukker har mange spørgsmål og tvivl, eksperter råder en nybegynder til at omgå denne svamp for ikke senere at betale for deres helbred og deres kære. Her er nogle almindelige spørgsmål:

Spindelvev er sjældne og usikre svampe, mens spiselige kategorier har en original behagelig smag. De skal gennemgå varmebehandling i form af kogning med flere vandændringer. Det er kun nødvendigt at samle myrer med fuld tillid til den korrekte identifikation af arten.