Hvordan bruges skimmelsvampe, og hvilken skade påføres mennesker (+21 fotos)?

Skimmelsvampe eksisterede på planeten Jorden længe før menneskets indkomst. Dette er meget resistente organismer, der er nødvendige for den normale eksistens af det naturlige økosystem. Skimmelsvampe er usikre for mennesker, da de kan føre til deres død. Men på samme tid er de til stor fordel for menneskeheden. Nogle arter bruges i medicin til fremstilling af antibiotika og redder mennesker fra sygdom.

Typer af forme og deres beskrivelse med fotos

Skimmelsvampe kaldes mikromyceter. De har en mikroskopisk struktur repræsenteret af et meget tyndt multi-række krop-mycel. Kroppen er forgrenet, indeholder sjældent skillevægge, er basen i et multinucleated mycel. Detaljer om strukturen kan ses på billedet.

Karakteristiske træk ved formen er følgende funktioner:

1. Myceliet er grundlaget for den vegetative krop - filamentøse forgrenede hyfer.
2. Stor størrelse af mycelium.
3. Mycelium, i modsætning til gær, er opdelt i celler.
4. Muligheden for reproduktion på tre måder: vegetativ, aseksuel, seksuel.

Der er flere klassificeringer af skimmel. Den mest almindeligt anvendte klassificering er efter farve (svampe er hvid, gul, sort, grøn, brun, rød) og klassificering efter antallet af celler.

Efter antallet af celler er muggen opdelt i 2 typer: zygomyceter og ascomyceter. Zygomyceter er en lille gruppe enhedsceller. Ascomyceter er multicellulære.

Mykologer adskiller 4 slægter af Moldy:

1. Aspergillus.
2. Botrytis.
3. Penicillium.
4. Gipomitses.

Slægten Aspergillus har flere hundrede arter. Dets mycel har partitioner, der er karakteristiske for højere svampe. Oprindeligt har formen en hvid farve, men når den bliver ældre, får den en lang række nuancer. Reproduktionen af ​​Aspergillus-arter forekommer på traditionel aseksuel måde, men nogle højere arter er i stand til seksuel reproduktion.

Mange arter af Aspergillus er farlige for menneskers sundhed. De kan forårsage alvorlig sygdom hos mennesker. Forskellige typer bruges aktivt i fødevareindustrien og medicin.

Botritis kaldes populært gråskimmel. Svampe danner tykke, farveløse kolonier, som på grund af deres tæthed får en grå røget nuance. Repræsentanter for botritis er encellet svampe, der bosætter sig i jorden og på planterester.

Gifs er synlige med det blotte øje. Arter af denne slægt er meget varierende, så de kan antage forskellige former. Repræsentanter for Botritis er uundværlige i vinfremstilling. De bærer ikke en særlig fare for mennesker. Arter af botritis kan påvirkes af hyperparasitiske svampe.

Penicillum betragtes som en ædel skimmel. Det bruges aktivt i traditionel medicin såvel som i ostefremstilling og pølseproduktion. Der er 4 artsgrupper af Penicillus-slægten:

• fløjlsagtig;
• følte;
• puchkovatye;
• arter med koremier.

Arterne af slægten Penicill bosætter sig i jord, vand og luft. Mange af dem foretrækker planter og fødevarer.Afhængig af arten ændres formens farve. Oftest er det hvid, gul, orange eller brun. Mindre almindelige er forekomster af rød og sort.

Milky Hypomyces henviser til spiselig skimmel. Denne slægt af Plesnevykh lever af spiselige svampe - russula og mælkewort.

Oprindeligt manifesteres formen ved en tynd belægning af en lys rød eller lys orange nuance. Derefter begynder peritheter at danne - pæreformede kroppe, der kan ses gennem et forstørrelsesglas.

Mælkehypomykose betragtes som en delikatesse. Svampeplukkere kalder det svamphummer for en farve, der ligner farven på en kogt hummer, lugt og smag, der kan sammenlignes med skaldyr. Svamphummer spises ikke bare - det er en rigtig jagt på ham. Denne art udgør absolut ingen trussel mod menneskers liv og helbred.

Brug af skimmelsvampe af mennesker

Skimmelsvampe bruges aktivt af mennesker inden for forskellige industriområder, begyndende med produktion af fødevarer og slutter med fremstilling af medicin. Den mest almindelige anvendelse af disse former for skimmel:

1. Stammer Aspergillus niger bruges til at producere citronsyre.
2. Stammer af slægten Botritis bruges aktivt til vinfremstilling og tilberedning af andre alkoholholdige drikkevarer.

   

3. Nogle ædelforme bruges til at fremstille specielle ostesorter (Roquefort, Camembert) og røget pølser, der ikke er tilberedt.
4. Repræsentanter for slægten Penicillus er den grundlæggende komponent i lægemidler til penicillingrupper. Sådanne lægemidler har antibiotiske og bakteriedræbende virkninger. Penicillin-gruppemediciner er vidt brugt i traditionel medicin.

Skimmelsvampe

På trods af fordelene kan forme være meget skadelige. De farligste er repræsentanter for Aspergillus-slægten. De er i stand til at inficere mennesker og dyr. De mest almindelige er hudlæsioner, infektioner i det ydre øre, allergiske reaktioner. En alvorlig lidelse kaldet mycetom provoserer også skimmelsvamp af denne art.

Slægten Botritis kan sikkert kaldes en have skadedyr.

Repræsentanter for denne slægt forårsager et stort antal svampesygdomme i sådanne planter:

• vilde jordbær;
• druer;
• løg;
• nogle rodafgrøder;
• citrusfrugter;
• natskygge;
• bønner;
• hør;
• salat;
• ærter.

Hos mennesker provokerer botritis en allergi. Undertiden forårsager svampesporer lungesygdom hos mennesker, der er disponeret for luftvejssygdomme.

Det handler ikke engang om bivirkningerne af lægemidler fremstillet på grundlag af skimmel. Penicill kan lide at slå sig ned på mad. Og for ham betyder det ikke noget, om de er friske eller allerede forarbejdede. Især påvirker svampe afgrøder.

Dyrkningsbetingelser

Skimmelsvamp er meget almindeligt. De vokser på næsten hele overfladen af ​​kloden og danner enorme kolonier. Skimmelhabitatet kan være luft, jord og vand. De bosætter sig på mad, planter.

Formålet med kolonien er absorption af alle næringsstoffer. Efter udtømningen af ​​koloniens strømkilde begynder en aktiv sporedannelsesproces. Ældre sporer spredes til nye steder, der er rige på næringsstoffer, og gammelt mycelium forbliver ved en død kilde.

Skimmelsvamp er absolut uhøjtidelig over for det ydre miljø og udvikler sig uanset dens forhold. Men de mest gunstige betingelser, der er nødvendige for svampenes liv og udvikling, betragtes som følger:

1. Overfloden af ​​kulhydrater.
2. Høj temperatur.
3. Høj luftfugtighed.

Forme elsker at slå sig ned på stivelsesrige underlag. Nogle forskere hævder, at skimmelsvampe ikke dyrkes i stærkt sollys. Dette er ikke helt sandt. De elsker det høje fugtighedsniveau, og direkte sollys tørrer det. Derfor udvikler svampe sig ikke godt under dem. Men skarpt lys eller delvis skygge ledsager fugtighed - det spiller ingen rolle.

Svar på udbredte spørgsmål

En sådan form, som alle kender i dag, er genstand for kontrovers blandt forskere. Folk søger stædigt efter alle de nye muligheder og evner til skimmel, beskylder det for mange sygdomme og giver mirakuløse medicinske egenskaber. Følgende er svar på de mest almindelige formspørgsmål:

Skimmelarter er meget forskellige. Fordelene ved disse svampe for menneskeheden er uvurderlige. Men nogle arter udgør en alvorlig fare for mennesker.