Navnet på svampe, der kan dyrkes året rundt (+21 fotos)

Hvad kunne være mere behageligt end duften af ​​frisklavet champignonsuppe fra svampe eller kartofler med svampe! Og syltede østers svampe bringer også meget gastronomisk fornøjelse. Men hvad nu hvis samlingen af ​​svampe og kantareller stadig er langt væk, og svampene, der ses i supermarkedet, ikke skaber tillid? En mulig løsning kan være en "skov i vindueskarmen", fordi svampe derhjemme faktisk kan dyrkes året rundt.

Funktioner ved dyrkning af hjemmesvampe

Naturligvis kan langt fra alle arter dyrkes under kunstige forhold. Men nu er muligheden for at få en afgrøde hjemme ikke et uopløseligt problem. Der er mange måder - at bringe myceliet fra skoven og plante det i haven, købe mycelium og dyrke en afgrøde derfra, eller du kan selv tilberede svampefrøplanter - og nyd at plukke svampe i din egen have, i kælderen, kælderen eller drivhuset og endda på vindueskarmen.

betingelser

Når vi taler om selvdyrkning, er det nødvendigt at bestemme udseendet. Alle svampe, der potentielt er egnede til uafhængig dyrkning, kan opdeles i to grupper - træagtig og jord. Baseret på dette bestemmes betingelserne og metoderne til dyrkning.

Halm er bedst egnet til dyrkning - hvede, byg eller rug. Dog skal alt materiale altid være frisk, ellers kan patogene bakterier true afgrøden.

Det tilrådes at købe plantemateriale på specialiserede detailforretninger og foretrækker levedygtige svampeorganismer. Og det er naturligvis nødvendigt at overvåge de passende temperatur- og fugtighedsniveauer - i inkubationsperioden skal du overvåge varmen og holde den kølig i vækstperioden. Den optimale fugtighed er mindst 85-90%, temperaturen er ca. 25-27 første gang, 12-18 - efter fremkomsten af ​​“skud”.

Du kan være interesseret i:

Stuvet kål med svampe
Lad os forberede en enkel og meget velsmagende skål - stuet kål med svampe. Dens opskrift er tilgængelig for alle, og trin for trin-fotos ...Læs mere ...

Inventar og udstyr

Valg af værktøj er en vigtig fase i dyrkning af svampe. Det afhænger først og fremmest af metoden til dyrkning af mycel. Du kan købe færdige, men erfarne svampeplukkere rådgiver at gøre det selv på en af ​​måderne - ved hjælp af et kornsubstrat eller træ. Valget afhænger af den forventede type mycel. Under alle omstændigheder er det næste trin at bestemme placeringen og metoden til placering af de forberedte containere.

I det valgte rum er hylder eller stativer placeret, hvorpå containere med forberedt underlag er placeret. Hylder foretrækkes at vælge metal frem for træ - træ i fugtighedsforhold bliver hurtigt værdiløst. Og hvis valget faldt på østerssvampe, kan du gøre det med enkle plastposer eller poser, der er fyldt med underlag.

af teknologi

Dyrkningsteknologier afhænger af både den valgte planttype og dyrkningsstedet:

1. Den nemmeste måde at dyrke svampe i banken.Denne metode er den enkleste, men ud over denne type champignon tillader den ikke noget at vokse mere. I dette tilfælde koges beholderen med underlaget over lav varme, og efter afkøling dækkes den med mycel og anbringes, dækket med gaze, i et rum med stuetemperatur. Efter ca. tre uger vil myceliet gro ud, og krukken med den fremtidige høst overføres til et skraveret køligt sted.

   

2. En anden overkommelig mulighed, der ikke kræver særlige udgifter, er den uafhængige overførsel af mycel fra skoven til dit websted. Det kan være placeret i nærheden af ​​træer, på stubbe og træstammer, der er gravet i jorden. Myceliet skal anbringes under et træ af en sådan race, som frugtlegemer kan danne mycorrhiza.
3. En almindelig og ukompliceret måde at dyrke svampe på er at bruge plastposer. Denne metode bruges ofte i tilfælde af østerssvampe eller shiitake, men erfarne svampeplukkere gør dette sammen med champignoner. Underlaget hældes i poser, der er let skåret og koloniseret med mycel. Ved at placere disse poser i et specielt udstyret rum, på stativer eller hænge i loftet, er det meget let at høste - svampe skæres simpelthen, og nye vil snart vokse på deres sted.

   

Typer af svampe til vækst året rundt

Naturligvis er nogle af de beskrevne metoder kun gode på bestemte tidspunkter af året. Det er vanskeligt at dyrke svampe udendørs, hvis jorden er frosset eller dækket med et tykt snedæppe. Men i specielt udstyrede værelser - drivhuse, kældre - kan du høste året rundt. De mest almindelige arter egnet til dyrkning året rundt er østers svampe, champignon og shiitake.

Du kan være interesseret i:

Instruktioner til dyrkning af svampe en gylden høst derhjemme (21 fotos)
Skovsvampe er altid farlige for svampeplukkere, så mange foretrækker at dyrke økosvampe derhjemme. I dag er det ikke ...Læs mere ...

Østersvampe

Repræsenterer det mest uhøjtidelige look. De kræver minimale forhold og investeringer, giver snart den første afgrøde og bærer frugt i ganske lang tid.

Underlaget kan være halm af hvede, rug, byg, som helt sikkert skal skelnes ved friskhed, renhed, tørhed, fravær af skimmel og fremmede lugte.

Du kan være interesseret i:

Giftige svampe i Leningrad-regionen - navn og beskrivelseDen største svamp - i verden, på jorden, i Europa og RuslandChampignonmarinade - hvordan laver man sylteagurk til pickling til vinteren?

Oestersvampe har ikke brug for særlig belysning, de kan klare sig næsten uden lys. Det er bedre at placere dem i kældrene, fylde plastposer placeret på hylder eller ophængt fra loftet med et underlag med mycel.

Pakkerne er forindskåret sammen, og det er på steder, hvor der er skåret, at svampe vises. En uundværlig betingelse for vellykket dyrkning er et gradvist fald i temperaturen - og simulerer således begyndelsen af ​​efterårets kolde vejr - tidspunktet for aktiv modning af østerssvampe i naturen.

champignon

I modsætning til østersvampe er champignon lunefuld og kræver visse betingelser. Smagen er dog så høj, at de er værd at kæmpe for.

Champignons elsker fugt, skygge, kvalitetskompost, husdyrgødning. Det er bedre at placere svampe i specielle rum, hvor det er muligt at regulere temperaturen, da de i forskellige vækststadier kræver forskellige temperaturforhold.

Den bedste jord anses for at være husdyrgødning, fortrinsvis hestegødning, og i sin fravær kan en ko fortyndet med halm og blade være passende.

Svampe vokser ikke med det samme. Deres skud ligner skimmel, hvorfra der gradvis dannes en lille svamp, der ligner en knude. Og først efter 45 - 55 dage kan du prale af den første høst. Svampesvampe bærer frugt op til tre måneder.

shiitake

Et populært produkt fra Fjernøsten - shiitake-svamp er en relativt ny gæst på vores landes borde. Det menes, at det med hensyn til smag er markant foran østerssvampe og champignoner, og med hensyn til kultiveringsmetoden er det værd at konkurrere. Disse eksotiske svampe er ret i stand til at vokse derhjemme og i landet og ikke kun i specialiserede rum.

Shiitake dyrkes enten i underlaget eller på stænger og stubbe. Savsmuld betragtes som det optimale underlag til det - op til 90% og forskellige tilsætningsstoffer. Savsmuld foretrækkes at vælge hårdttræ, for eksempel eg, bøg, ahorn, uld, bjørk, osp.

Stubbe og ujævne stænger er også nødvendige. Mycelium føjes til de fremstillede huller. Uanset hvordan shiitake dyrkes, er en forudsætning for dem fugtighed og skumring. Shiitake under naturlige forhold udvikler sig aktivt i regntiden. Når de dyrker huset, kræver de derfor aktiv "badning", fugt.

Svampe spirer i lang tid, op til 2-2,5 måneder, under varme forhold og modnes i kølighed og fugtighed, hvilket giver en høst i 4-6 måneder.

Du kan være interesseret i:

Dyrkning af østerssvampe derhjemme
Ikke mange mennesker ved, at du kan udføre processen med at dyrke forskellige svampe derhjemme, men denne proces ...Læs mere ...

Svar på udbredte spørgsmål

Svampe er et anstændigt produkt på bordet. Dets ernæringsmæssige egenskaber, rige sammensætning og smag er mange tilhængere. Derfor har menneskeheden fundet muligheder for at feste på et så nyttigt og lækkert protein næsten året rundt, uanset temperaturen uden for vinduet.